Canton de Fribourg

Couvreur à Broc — Toitures du village et du site chocolatier

Au creux de la Gruyère, sous la Dent de Broc, ce village doit sa renommée à la fabrication du chocolat depuis la fin du XIXe siècle.

Contexte local

La chocolaterie, installée dans la commune depuis 1898, forme un vaste site industriel agroalimentaire dont les grandes toitures répondent à des exigences techniques particulières. Autour, le village de Préalpes et ses quartiers résidentiels alignent un bâti plus traditionnel, tandis que les infrastructures hydroélectriques d'Electrobroc et les gorges de la Jogne marquent le paysage. Le relief de montagne et le climat sollicitent les couvertures. Gruyère/Dent : grandes surfaces, devis broc.